Vegan Köfte

Vegan köfte tarifi denenmiş ve en çok sevilmiş tariflerimiz arasında yer aldı her zaman. Gerek besleyici değeri olsun, gerek lezzeti olsun çok iyi bir tarif. Başka vegan köfte tariflerimiz de olsa bile biz malzemelerinin bulunabilirliğini düşünerek ilk bu tariften başlamak istedik.

VEGAN KÖFTE

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı beyaz pirinç
  • 1 adet havuç
  • Arzunuza göre baharat (hayvansal ürün bulunmayan köfte baharatları da olabilir, bazı işletmeler hayvansal ürün katarak kurnazlık yapabiliyorlar)

Yapılışı

  • Bütün adımları harfiyen uygulamanız, basit bir tarif olsa da püf noktalara dikkat etmezseniz başarısız bir köfte elde edebilirsiniz.
  • Yeşil mercimeği tencereye alın ve üstünü 2-3 parmak geçecek şekilde tencereyi su ile doldurun.
  • Yeşil mercimekler diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Bu köftenin ilk püf noktası. Buna dikkat etmezseniz harcınız çamur kıvamında olur.
  • Haşladığınız mercimekleri süzün ve 6 saat kadar bekletin.
  • Yine bir tencereye bir bardak pirinç ve bir buçuk bardak kadar su ilave edin. Çok harlı ateşte olmaması önemli pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pirinçlerimiz haşlandıktan sonra soğuk suyla yıkayın ve 6 saat kadar bekletin. Pirinciniz neminin mümkün olduğunca az olması gerekiyor.
  • Malzemelerinizi bir kabın içine alın ve bir havuç rendeleyin. Baharatınızı ve tuzunuzu da kattıktan sonra 15 dakika kadar yoğurun. Daha sonra köfte harcınıza şekil vererek bir tepsiye dizin.
  • Isınmış tavaya yağ ekleyin ve yağınız da kızdıktan sonra köftelerinizi tavaya yerleştirin ve iki tarafını da kızartın.
  • Köfteleriniz hazır, afiyet olsun.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yeni tarifleri size bildirmek istiyoruz.