Baklagiller arasında besin değeri en yüksek yiyeceklerden olan mercimeğin saltasını denemeye ne dersiniz? Özellikle Antakya yöresinde ünlü olan bu salatayı çok seveceksiniz.

Tarif: Eli

Tarif: Eli

Malzemeler

  • 2 su bardağı karışık kırmızı ve sarı mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 4 su bardağı kaynar su
  • Maydanoz
  • Taze nane
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 3 adet tarla domatesi
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yeşil soğan
  • 1 adet büyük salatalık
  • Dereotu
  • Kuru fesleğen
  • Tatlı pul biber ve tuz

Yapılışı

  • Mercimek ve bulguru geniş bir kaba boşaltın.
  • Kabın içine kaynar suyu ekleyip soğumaya bırakın.
  • Bir tavada salça ve kuru soğanı zeytinyağıyla kavurun.
  • Salça ve soğanlar kavrulduktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
  • Yeşil soğanı, dereotunu ve fesleğeni küçük küçük doğrayın.
  • Domatesleri küp küp doğrayın.
  • Kavurduğunuz soğanları soğuduktan sonra mercimeğin üzerine ekleyin.
  • Taze nanenin yapraklarını elinizle kopararak salataya ekleyin.
  • Baharatını ve tuzunu da ilave edip, karıştırın. Salatanız servise hazır.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları