Almanya ve Avusturya’nın geleneksel tatlılarından biri donauwelle. Vişne, krema, kakao ve çikolatanın tatlarının birbiriyle gösterdiği uyum sizi bu tatlıya bağımlı kılabilir.

Malzemeler

Kek Malzemeleri

  • 300 gram bitkisel margarin
  • 275 gram esmer toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet muz
  • 400 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı soya sütü veya badem sütü
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 kavanoz konserve vişne taneleri


Vişneli Puding Malzemeleri

  • 3.5 bardak vişne suyu; konservedeki vişne suyu 1.5 bardak çıktığı için üzerine 2 bardak soya sütü ekledim
  • 2 kaşık pirinç unu
  • 1 paket vanilya
  • Biraz ceviz içi tozu
  • İsteğe göre esmer şeker

Yapılışı

  • Fırını 160 dereceye ayarlayın.
  • Yuvarlak kek kalıbınızı yağlayın.
  • Vişneleri süzgece dökün ve suyunu puding yapmak için ayırın. Burada önemli olan nokta vişne tanelerini süzgeçte iyice bekletmelisiniz ki tanelerin suyu iyice süzülsün.
  • Ayrı bir kapta margarini, şekeri, vanilyayı ve muzları mikserle krema haline gelene kadar iyice çırpın.
  • Ardından un ile kabartma tozunu başka bir kapta karıştırın ve hazırladığınız karışıma eleyerek ilave edin. Daha sonra mikserle çırpın.
  • Hamurunuzun yarısını spatula yardımı ile kalıbınıza dökün ve düzleştirin.
  • Hamurun diğer yarısına kakao ve üç yemek kaşığı süt ilave ederek mikserle yine çırpın.
  • Bu karışımı da kaşık yardımı ile kalıbın her tarafına ayrı ayrı dökün. Altındaki sade hamura dokunmadan kakaolu hamuru her tarafa eşit biçimde yayın.
  • Vişneler iyice süzdükten sonra her tarafa eşit yayılacak şekilde vişneleri kalıbınıza dökün ve hamura girmeleri için hafifçe bastırın.
  • Kek hamurunuzu 175°’de 40 dakika kadar pişirin. Bıçak ucuyla da kontrol ederek pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
  • Kekiniz fırında pişerken üzerine dökeceğiniz pudingi hazırlayın.
  • Vişne suyunu, pirinç ununu, vanilyayı, ceviz içini ve arzu ettiğiniz kadar esmer şekeri tencerenize alıp karıştırın ve pişene kadar iyice kaynatın. Kaynayan pudingi bir kenara alıp soğutun.
  • Soğuyan pudinginizi  mikserle iyice çırpın..
  • Pişen kekinizi fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kekinizin üzerine pudinginizi güzelce döküp her tarafına düzgün bir şekilde yerleştirin.
  • Hindistan cevizi ile süsleyerek buzdolabında bir kaç saat dinlendirin.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları