Özellikle ofis ortamında çalışanlar öğle yemeklerini ofise getirebiliyor. Ofise ise genel olarak ekmek arası seçenekleri götürmek daha kolay oluyor. Ekmek arasına konulan domates, salatalık gibi şeyler ise her zaman doyurucu olmuyor. Vegan köfteler ise form ve doyuruculuk olarak istekleri karşılayan iyi bir seçenek.

Özellikle tarifi uygularken püf noktalarına dikkat edin. İyi bir sonuç elde etmenin yolu ayrıntılardan geçiyor.

Malzemeler

  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 1 bardak beyaz pirinç
  • 1 havuç
  • Baharatlar
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Küçük bir tencereye yeşil mercimekle bir bardaktan biraz fazla suyu ilave edin.
  • Suyu bitene kadar yeşil mercimeği haşlayın.
  • Yeşil mercimeğin diriliğini tamamen kaybetmemesi gerekiyor. Bunun nedeni köfte harcını hazırlarken kıvamının tutmasını istememiz.
  • Hazırladığınız mercimekleri bir süzgece alın ve süzün. İyi süzülmesine dikkat edin. 
  • Küçük bir tencereye pirinci ve bir bardak suyu ilave edin. Kısık ateşte su bitene kadar haşlayın. Pirinçler yumuşamazsa yarım bardak sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Pirinç yumuşadıktan sonra süzgece alıp soğuk suda yıkayın. 
  • Pirinci ve mercimekleri ayrı ayrı kaplara alarak soğumaya bırakın. Burada önemli nokta pirinç ve mercimeğin neminin hiç kalmaması gerekiyor. Bundan dolayı ben sabah haşlayıp, köfteleri akşam yapıyorum.
  • Malzemelerin nemi azaldıktan sonra ikisini de geniş bir kaba alın. Malzemelerin için bir havuç rendeleyin, tuzu ve köfte baharatlarını ilave edin ve ortalama 20 dakika boyunca yoğurun.
  • Vegan köfte harcını hazırladıktan sonra bir kavanoz kapağını ve elinizi ıslatın. 
  • Vegan köfte harcınızdan parçalar kopararak kapağın içine koyun ve kapağın içine yayın. Kapağı ters çevirerek köftenizi elinize alın. Elinizi ve kapağı ıslatmanın nedeni elinize yapışmasını istemememiz.
  • Bütün vegan burger köfteleri hazırladıktan sonra tavaya 2 bardak kadar sıvı yağ koyarak yağı ısıtın.
  • Isınan yağlara vegan burger köftelerini bırakın.
  • Alt-üst kızardıktan sonra tabağınıza alabilirsiniz.
  • Vegan burger köfteler hazır

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları