Tabule Arap salatası olarak bilinse bile aslında Levanten mutfağı salatasıdır. Soğuk servis edilen bu lezzet Kıbrıslılari, Türkler ve Ermeniler tarafından uyarlanmış ve etnik unsurları da içinde barındırmaya başlamıştır. Hafif bir öğün geçirmek isteyenler için tabuleyi tavsiye edebiliriz.

Malzemeler

  • 200 gram ince bulgur
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam taze nane
  • Bir tutam dereotu
  • 2 avuç ceviz içi
  • 5-6 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Nar taneleri
  • 1 adet limonun suyu
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

  • Derin bir kabın içine aldığınız bulgurun üzerine kaynama derecesindeki sıcak suyu hemen üzerine çıkacak kadar dökün ve üzerine bir bez örterek şişmesini bekleyin.
  • Maydanoz, nane ve dereotunu incecik doğrayın; incecik olması çok önemli.
  • Maydanozu, naneyi, dereotunu, ceviz içini ve bulgurun olduğu kapta karıştırın.
  • Nar ekşisini, limonu, karabiberi ve zeytinyağını da dökerek iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız tabuleyi servis tabağına alıp nar taneleriyle süsleyin.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları