Demli bir bardak çayın yanına kim istemez ki sıcacık patatesli börek! Açıkçası biz isteriz. Bizde dayanamadık çayımızın yanına sıcacık börekler yaptık.

Malzemeler

  • 5 adet iri patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Baklava yufkası
  • Vegan margarin veya sıvı yağ
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz


Vegan margarin veya bitkisel katı yağı alternatif tarifi burada

Yapılışı

  • Patateslerin kabuklarını soyun.
  • Ortalarından kesin ve sıcak tuzlu suda haşlayın.
  • Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun, ardından sarımsakları ezerek ufakça doğrayın.
  • Patatesler haşlanınca çatal yardımıyla ezin.
  • Sıvı yağda soğanları ve sarımsakları kavurun. Soğanlar yumuşamaya başladıktan sonra salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Patateslerin üzerine soğanlı harcı, tuzu, naneyi ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
  • Vegan margarin kullanıyorsanız önceden eritin. Sıvı yağ kullanıyorsanız bir kaba sıvı yağınızı ekleyin.
  • Geniş bir tezgaha veya masaya baklava yufkalarını serin.
  • Baklava yufkaları çok ince olduğundan nazikçe bir tanesini önünüze çekin ve üzerine yağınızdan sürün.
  • Bir baklava yufkası daha alıp yağlı yufkanın üstüne serin ve bu yufkayı da yağlayarak üstüne bir yufka daha koyun. Böylelikle üst üste 3 yufkanız olmuş oluyor.
  • Patates karışımını enlemesine 3. yufkanın üstüne sürün. Sadece size doğru kalan kenarına sürmeniz yeterli, yufkanın üst ve alt kısmında boşluk bırakın.
  • Üst ve alt kısmını patateslerin üstüne doğru kıvırın; en fazla 2-3 cm. Sonra enlemesine dürüm gibi sarın.
  • 1 tatlı kaşığı salçayı az suda eritin ve dürüm gibi sardığınız böreğin üstüne sürün.
  • Uzunca olan böreği yaklaşık 7 cm olacak şekilde ufakça kesin.
  • Börekleri alüminyum folyoya dizin ve 190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları