İsmini pişirildiği toprak tavadan alan pilakinin kuru fasulyesi sofraların vazgeçilmezi olarak kalbimizdeki yerini her daim koruyor. Soğuk olarak tüketilen bu güzel yemek kimileri için limonla, kimileri içinse maydanozla yenmeli.

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 6 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yeterince tuz

Yapılışı

  • En az 12 saat önceden ıslattığınız fasulyelerin suyunu değiştirerek haşlayın.
  • Tencereye sıvı yağ ilave edin ve ince kıydığımız soğanları tuzunu da ekleyerek kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız havuçları ve ince ince kıydığımız sarımsakları ekleyin.
  • Patatesleri ve kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğiniz domatesi de salçayla beraber ekleyin.
  • Malzemelerin hizasında su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
  • Haşlanan fasulyeleri süzdükten sonra yarı pişmiş sebzelerin üzerine ilave edin.
  • Bütün malzemeleri karıştırıp dilediğiniz baharatları ve malzemelerin hizasını aşacak miktarda suyu tekrar ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Pişen yemeğimizi önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra üzerine dereotu ya da maydanoz serpin.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları