Egeli olanlar bilirler ot buldukları zaman dayanamazlar ve kökünü bile yerler. Bu da böyle bir yemek...

Malzemeler

  • 6-5 adet ıspanak kökü
  • 3-4 demet pazı sapı
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • Çeyrek çay bardağı pirinç veya bulgur
  • Salça, tuz, yağ

Yapılışı

  • Ispanak köklerini dörde bölüyoruz.
  • Pazı saplarını ince ince doğrayarak ıspanak köklerini aldığımız kabın içine alıyoruz ve bir kere yıkıyoruz.
  • Soğanları ortadan ikiye keserek, yarım ay şeklinde doğruyoruz.
  • Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra büyük küpler halinde doğruyoruz ve küçük bir tencereye su ekleyerek haşlamaya başlıyoruz.
  • Patatesler haşlanırken doğradığımız soğanları az yağda kavuruyoruz.
  • Soğanları kavururken içine az tuz atıyoruz ki lezzeti artsın. 
  • Soğanların yumuşadığına emin olduktan sonra ıspanak köklerini ve pazı saplarını ilave ediyoruz. 
  • Üzerine haşlanan patatesleri ilave ediyoruz. Burada önemli olan nokta patatesler ne çiğ olmalı ne de hamur gibi yumuşak olmalı. 
  • Ardından çeyrek çay bardağı pirinci üstüne serpiyoruz ve üzerine bir tatlı kaşığı salça ilave ediyoruz. Arzuya göre biraz daha tuz ekebilirsiniz.
  • Ocağın altını en kısık ateşe getirip yavaş yavaş pişiriyoruz.
  • Ispanak kökü ve pazı yumuşadığı zaman bir iki defa karıştırıyoruz ve üzerine kaynamış su ilave ediyoruz. Su tamamen yemeği ne kadar sulu sevdiğinize göre değişir.
  • Suyu da kaynadıktan sonra yemeğimiz hazır.

Instagram hesabımıza da bekleriz.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları