Çocukluğunuzun en güzel lezzetlerinden kakaolu keke kendi yorumumu kattım ve ortaya leziz bir kek çıktı. Ben bu leziz keki bir bardak badem sütüyle yemeği tercih ediyorum ama siz bir bardak filtre kahve veya çayla da tüketebilirsiniz.

Kek Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı bitkisel süt; ben bir bardak soya sütü ve yarım bardak hindistan cevizi sütü kullandım
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2.5 su bardağı un
  • 5 dolu yemek kaşığı kakao
  • 1/2 yemek kaşığı kuru kahve
  • 1 yemek kaşığı vegan margarin
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz


Vegan margarin veya bitkisel katı yağı alternatif tarifi burada

Kakao Sosu Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı bitkisel süt; ben yarım bardak soya sütü ve bir bardak hindistan cevizi sütü kullandım
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 dolu yemek kaşığı kakao

Kekin Yapılışı

  • Bitkisel sütü ve şekeri eritinceye kadar çırpın.
  • Ayçiçek yağı, kakao, kuru kahve, vegan margarin, sirke, tuz, vanilya, limon kabuğu rendesi ve cevizi ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • En son kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Ben mikserim olmadığı için bu şekilde kıvama getirdim ve güzel oldu. Mikseri olanlar kendi bildikleri gibi malzemeleri sırayla birleştirebilirler.
  • Porselen fırın kabının her yerini margarin ile yağlayın ve karışımı kabın içine boşaltın 175° fırında pişirin.
  • Bıçağı veya kürdanı pişmekte olan kekin içine batırınca hiç yapışmadan çıkıyorsa pişti demektir.
  • Benim kekimin pişmesi 45 dakika sürdü. Ben bu keki yaparken fırınımı önceden ısıtmıyorum.

Kakaolu Sosun Yapılışı

  • Bitkisel sütü, kakaoyu ve şekeri bir kaba ekleyerek çırpın.
  • Kekiniz henüz sıcakken büyük parçalar halinde dilimleyin ve sosu üzerine dökün.
  • Sosu dökerken her yanına eşit biçimde yayılmasına dikkat edin. Gerekirse kaşık yardımıyla yayabilirsiniz.
  • Kekinizi dinlenmeye bırak. Kekiniz soğuduktan sonra browni kıvamında oluyor.
  • Ben vişne ve ceviz ile servis yaptım. Sizler muz, hindistan cevizi gibi damak tadınıza göre istediğiniz malzemelerle servis yapabilirsiniz.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları