Belluga mercimeği ile yapılan, taze çıtır bir salata...

Malzemeler

·       Bir kahve fincanı kara mercimek; bellugamercimeği

·       Yarım su bardağı köftelik bulgur

·       Beşer sap roka, maydanoz, dereotu, nane

·       1 domates

·       1 kırmızı kapya biber

·       1 limon kabuğu rendesi

·       Tuz, tatlı toz kırmızı biber, sumak

·       Zeytinyağı ve limon

·       5-6 adet zeytin

Yapılışı

·       Kara mercimği 10 saat kadar soğuk suda bekletin.

·       Süzün, güzelce yıkayın ve tekrar iyicesüzün.

·       Bu şekilde 4 saat kadar bekletin. Buaşamada mercimek hafif çimlenmeye başlayacak, çıtır ve kolayca yiyebilecegimizbir hal alacaktır.

·       Yarım bardak bulgura tuzunu ekleyip,salatayı hazırlayacağınız genişce bir kaba koyun ve üzerine bir bardak kaynarsu dökün.

·        Kapağını kapatın ve yarım saat bekleyin.

·       Biraz ılıyınca içine mercimekleri, baharatlarıve ince ince dogradığınız tüm malzemeyi katın.

·       Limon ve zeytinyağı ile limon kabuğurendesini de ekleyin ve karıştırın.  

·       Üzerini zeytin ile süsleyip, servisedebilirsiniz. Taze, çıtır, sağlıklı, doyurucu ve cok renkli bir salata oluyor.

 

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları



Disqus Yorumları